Бизнес ритейл – Retail.ru — портал для ритейлеров и поставщиков

Содержание

Что такое РИТЕЙЛ и РИТЕЙЛЕР

Ритейл (Retail) – это заимствованное с английского языка слово, которое служит для определения процесса продажи продукции или услуги конечным потребителям. Соответственно Ритейлер – это тот, кто участвует в данном процессе продаж в качестве продавца.

 

Что такое РИТЕЙЛ и РИТЕЙЛЕР простыми словами.

 

Простыми словами, Ритейл – это популярное слово в современных бизнес кругах, которое всего-навсего означает розничную торговлю. Другими словами, можно сказать, что практически все магазины, лотки, рынки, супермаркеты, и торговые центры — это часть ритейла, так как именно они непосредственно взаимодействуют с покупателями. И именно у них этот покупатель приобретает нужный ему продукт.

 

Как уже можно было понять из сказанного выше, Ритейлер это:

 

Ритейлер – это розничный торговец, который осуществляет продажу товара или услуги потребителю. Простыми словами, можно сказать, что ритейлер — это последнее звено в цепочке доставки товара от изготовителя к покупателю. Следует отметить что размер торговой точки, фактически не имеет значения. Это значит, что ритейлером можно назвать как небольшой продуктовый магазин или лоток у дома, так и огромный супермаркет. Более того, под данное определение входят также люди, которые занимаются продажами, не имея определенного локального расположения торговой точки. Это различные представители сетевого маркетинга и коммивояжёры.

 

 

Рынок ритейла.

 

Если говорить о рынке ритейла в целом, то нужно отметить, что это огромнейшая и важнейшая часть экономики любой страны. Помимо того, что ритейлеры исполняют свою функцию прямых продаж, это также огромный сектор бизнеса, в котором заняты колоссальные трудовые ресурсы. Простыми словами, можно сказать, что ритейл охватывает практически все сферы бизнеса: малый бизнес, средний и крупный бизнес.

В свою очередь рынок ритейла или розничной продажи можно поделить на четыре основных сегмента, или категории.

 

Категории ритейла:

 

  • Долговечные товары. Это товары которые не теряют своих свойств длительное время или могут быть использованы на протяжении относительно долгого периода времени. Это может быть: мебель, приборы, автомобили, сантехника и так далее.
  • Товары ежедневного использования и расходные материалы. К таким вещам относятся: одежда, обувь, туалетные принадлежности и косметика.
  • Продукты питания. Мясо, хлеб, масло, сыр, крупа и так далее.
  • Искусство. В данную категорию включены товары, связанные с различными аспектами искусства: картины, книги, музыкальные инструменты и так далее.

 

 

Как работает рынок ритейла?

 

Как правило цепочка розничных поставок состоит из таких пунктов, это:

 

  • Производитель, который изготавливает продукцию;
  • Оптовики или дистрибьюторы, которые покупают товар непосредственно у производителей;
  • Розничные торговцы, которые покупают товары у оптовиков, а затем продают их потребителям.

 

На каждом шаге в цепочке есть маржа прибыли, встроенная в покупку. Производители рассчитывают свою стоимость изготовления продукта, а затем добавляют процент прибыли, с которым продают его оптовикам. Оптовики делают то же самое, добавляя процент прибыли к тому, что они заплатили за продукты. Далее уже розничные торговцы добавляют свою собственную маржу прибыли к стоимости продукта, прежде чем продавать его конечному пользователю.

 

В цифрах это может выглядеть следующим образом. Продукт, который стоит к примеру 1 доллар, может быть продан оптовикам за 2 доллара. Оптовики покупают его за 2 доллара, а затем продают его розничным торговцам за 4 доллара. А затем ритейлеры, покупают его за 4 доллара и продают его покупателям за 8 долларов.

 

 

Вот таким образом работает схема поставок и продаж продуктов в которой все в цепочке имеют свою долю. Так что, когда вы смотрите на цену того или иного продукта в своем магазине, то нужно понимать, что в нее включены еще множество надбавок, которые возникают по дороге к магазинной полке.

Получи плюсик к карме — поделись добром с друзьми:

VK

Facebook

Twitter

chto-takoe.net

«Новый ритейл: как сейчас строить бизнес, какие тенденции учитывать. Как выжить малому бизнесу на фоне федеральных сетей»

29 июля 2019, 12:11 710 просмотров

Об этом расскажет бизнес-тренер и консультант по организационному развитию Анна Бочарова на своем мастер-классе на общероссийской практической конференции «Управление магазином-2019», которая пройдет в Москве 11-13 сентября.

О чем пойдет речь на мастер-классе:

— в чем рыночная сила федеральной сети? как устроена сеть изнутри? какие полезные приемы и инструменты ведения бизнеса владелец небольшой компании может применить у себя? действительно ли у федеральных игроков все хорошо в бизнесе?

— как небольшой компании конкурировать с федеральной? 12 точек контроля для небольшой компании

— актуальные тенденции в поведении покупателей, как потребители относятся к ассортименту сетей? какие есть незаполненные ниши для торговли?

— новые типы покупателей – поколения «игрек», «зет», их особенности, их влияние на результаты бизнеса

— новая российская действительность – возвращение специализированных торговых точек, 7 любопытных фактов

— что такое категорийный менеджмент, как формировать ассортимент и устанавливать цены на товары? какие товары будут приносить прибыль?

— от чего зависит лояльность покупателей в небольшом местном магазине? как управлять отношениями с клиентами? 

О спикере: Анна Бочарова

— Предприниматель, бизнес-тренер, консультант

— Практический опыт в коммерческих организациях с 2000 года. География реализованных проектов в области развития продаж- Россия, Италия, Германия, Китай, Казахстан, Армения, Киргизия, Турция.

— Автор книг: «Эффективный отдел продаж: персонал, тактика, стратегия», «Розничный магазин. С чего начать, как преуспеть», «Управление для НЕначинающих: скрытые ресурсы руководителя».

— Эксперт по антикризисному управлению и оптимизации бизнес-процессов.

Конференция «Управление магазином» проходит ежегодно и собирает владельцев и директоров магазинов и розничных сетей малого и среднего формата со всей России и стран СНГ. Три дня. Мастер-классы от ведущих экспертов в области управления продажами в рознице, таких как Тимур Асланов, Альберт Тютин, Инга Орлова, Георгий Перельман, Екатерина Казаринова, Андрей Кулинич, Елена Жданова, Сергей Леонов и др. Разбор свежих кейсов. Прикладные материалы и пошаговые методики. 

И очень важная часть конференции: нетворкинг-сессия – специальное мероприятие, цель которого перезнакомить всех участников друг с другом по специальной технологии. Вы не только получите новые знания, но и новых партнеров, новые связи и новых друзей.

При раннем бронировании – очень приятные скидки. 

Зайдите на сайт конференции и отправьте нам заявку на участие. 

#prodazhi2019

Поделиться публикацией: Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.

www.retail.ru

Кто такой ритейлер – что такое ритейл

Привыкшие к обилию англицизмов, наши соотечественники не особо задумываются над тем, что означает то или иное заимствованное понятие. Слово «ритейлер» у всех на слуху, оно часто встречается в объявлениях. Но далеко не каждый представляет себе, каков его смысл.

Значение слов «ритейл» и «ритейлер»

Английское слово retail переводится на русский язык как «розничный». Ритейл – это реализация продукта конечному потребителю, или розничная торговля. Фирмы, которые занимаются этим видом деятельности, называются

ритейлерами.

Таким образом, все мы являемся клиентами ритейлеров. Розничная торговля – по-настоящему масштабный бизнес. Достаточно один раз посетить гипермаркет, расположенный на окраине большого города, чтобы убедиться в правильности этого утверждения.

Как работают ритейлеры

Такие компании имеют дело с оптовыми партиями, но реализуют товары в розницу. Существуют особые механизмы – так называемые ритейл-технологии – позволяющие розничным торговцам успешно функционировать. В основе этих технологий лежит ориентация на массового потребителя. Ритейлеру выгодно содержать небольшой персонал, который может обслужить большое количество клиентов. Такой подход способствует снижению издержек за счет автоматизации и универсализации, что обеспечивает рост конкурентоспособности компании на рынке.

Яркие примеры технологий ритейла – это гипермаркеты, дискаунтеры, банкоматы.

Цель ритейла – клиенты с разным уровнем дохода

В рамках ритейла потребителю предлагается впечатляющий ассортимент товаров и услуг. Немаловажно и то, что они сосредоточены в одном месте. Ритейлеры активно практикуют классовый подход, широко распространенный и в других бизнес-направлениях – от банковских услуг до продуктовой торговли: они ориентируются на потребителей с разным уровнем дохода и потому готовы предложить им товары самого разного уровня – от «эконом» до «де люкс». Класс товаров и квалификация сотрудников находятся в прямой зависимости от уровня используемых ритейл-технологий.

Ритейлер уделяет особое внимание дизайну торговой сети (поскольку именно дизайн обеспечивает узнаваемость), планировке торговых площадей, расположению товаров на полках и витринах. Много сил и средств тратится ритейлерами на привлечение посетителей.

Из чего складывается прибыль ритейлера

Основу прибыли ритейлера составляет маржа – торговая наценка. Но, разумеется, это не единственный источник дохода розничного торговца. Известно, что многие отечественные ритейлеры, договариваясь с производителями о продажах их товаров, требуют с них плату за «доступ к потребителю». Кроме этого, ритейлеры имеют прибыль с промо-акций, рекламы и продажи торговых площадей.

В наше время ритейл является самостоятельной отраслью и играет значительную роль в экономике страны и мира.

www.temabiz.com

Что такое ритейл, виды ритейла и какое ждет будущее ритейла

Слово «ритейл» произошло от английского retail, что переводится как «розничный, в розницу».

Ритейл – это продажа товаров небольшими количествами или поштучно.

При ритейле товары предназначаются для любого использования, кроме коммерческого. Это значит, что товары, приобретенные у ритейлеров, используются людьми в быту или на работе без последующей коммерческой перепродажи, то есть покупаются, что называется, «для себя».

Содержание:
1. Виды ритейла
2. Будущее ритейла
3. «Точка продаж»
4. «Глубинный ритейл»
5. Зачем нужен глубинный ритейл?
6. «Культурологические клубы»
7. Как создать свой «культурный клуб»

Ритейл имеет особенность, при которой стоимость товаров выше, чем оптовая. Наценка может доходить до 200 процентов.

Во всех супермаркетах наценка от 50 до 200 процентов. Поэтому крупные супермаркеты зарабатывают огромные деньги. А скидки – это всего лишь снижение их прибыли. Самая низкая наценка на продуктовых рынках, она не превышает 50 процентов.

Виды ритейла

Существует несколько видов ритейла.

Продуктовый

Самая популярная сфера торговли. Ведь даже в кризисное время люди будут покупать продукты питания.

К продуктовым ритейлам относятся

  • дискаунтеры,
  • супермаркеты и
  • гипермаркеты.

Отличный двух-минутный ролик “Выход из положения” 1966 года выпуска о якобы “высоком” качестве обслуживания в продуктовом магазине, где …”нет завертки”:

Сетевой ритейл

Это целая сеть магазинов, которые работают под одним брендом.

Не продуктовый

Это магазины, которые занимаются продажей непродуктовых товаров.

Онлайн ритейл

В этом случае торговля ведется через интернет. Потребитель может на сайте выбрать понравившийся товар и заказать его.

Сегодня ритейл может сравниться с оптовыми базами, потому что здесь очень большой оборот. Ритейл старается обслуживать как можно больше клиентов за короткое время. Эксперты считают, что услуги ритейла со временем будут только расширяться. Давайте остановимся на этом подробнее.

Будущее ритейла

Сегодня компании и не только те, которые работают в сфере розничной торговли, обеспокоены тем, куда движется ритейл. Ожидания потребителей меняются: они хотят все большего удобства, ценности, значимости, подлинности, связи с другими и т.д.

«Точка продаж»

Если описать этот тренд одним предложением, то прозвучит оно так:

потребители сейчас стремятся вызвать бренды, будто джина из бутылки.

Причем, они хотят делать это разными путями: с мобильного телефона, через виртуального персонального ассистента, даже из физического магазина. А это, в свою очередь, означает: будет появляться все больше инноваций в том, как клиенты тестируют, покупают и пользуются продуктами.

Скажем, визуальный поиск: благодаря сервисам вроде AmazonRekognition вы можете увидеть на человеке кроссовки, навести на них свой телефон и увидеть, где и по какой цене можно их приобрести.

Еще одна категория инноваций связана с дополненной реальностью. Благодаря ей (и геолокации) потребители смогут увидеть вокруг себя множество «точек продаж», что открывает огромные возможности для ритейла.

Уже сегодня многие бренды используют данный тренд, например, IKEA. В сотрудничестве с американской компанией GrokStyle она создала приложение IKEA Place, сочетающее дополненную реальность и визуальный поиск. Сначала оно позволяло посмотреть, как мебель будет выглядеть в вашем интерьере.

Но впоследствии добавилась новая возможность: теперь, находясь в магазине или просматривая каталог, вы можете навести мобильный телефон на любой предмет и найти ему подобные. А также “поместить” его в свой виртуальный дом, чтобы представить, как он будет выглядеть там.

Китайский ритейл-гигант Alibaba в сотрудничестве с шопинг-молом inTime создал и установил зеркала с дополненной реальностью.

Они позволяют «примерить» косметику и, если результат нравится потребителю, приобрести продукт в автомате, который находится рядом. Для этого нужно только сканировать QR-код. Косметика, которую можно купить таким способом – это бренды

  • Benefit,
  • Lancome
  • и другие.

В января 2018 года китайский мессенджер WeChat отметил год с первого запуска своих мини-программ, то есть цифровых сервисов, которые, в отличие от приложений, не нужно загружать, чтобы использовать. За год было создано 580 000 таких мини-программ: от локальных ресторанов до платформ для аренды велосипедов.

Этот тренд в первую очередь об удобстве, о том, что бренд должен быть там, где он требуется клиенту, и тогда, когда он ему нужен. Различные компании находят свои способы стать более удобными для потребителя. Стоит подумать: каким будет ваш тренд?

«Глубинный ритейл»

Мы стремительно движемся к будущему, в котором бренды будут знать своих клиентов лучше, чем те знают самих себя. Ключевой фактор этой трансформации – данные. Они представляют собой ту “гравитацию”, благодаря которой компании и клиенты притягиваются друг к другу. Наличие или отсутствие данных решает все.

В цифровую эпоху каждый человек со смартфоном – источник информации о себе: местонахождение, лайки, комментарии, покупки, просмотры и т.д. Все это позволяет компаниям изучить потребителя во всех подробностях. Впрочем, пора сделать следующий шаг: использовать “эмоциональные данные”, ай-трекинг (отслеживание движений глаз) и другое для того, чтобы предлагать людям по-настоящему персонализированные продукты.

Персонализация уже сегодня базируется на различных источниках информации о человеке. Например, компания Knorr предлагает потребителям индивидуальные рецепты, анализируя их Instagram-ленту.

Современные технологии добавляют еще больше возможностей: например, iPhone использует распознавание лиц, а сеть Walmart запатентовала алгоритм выявления эмоционального состояния покупателей, находящихся в магазине.

Этот тренд наталкивается на проблему конфиденциальности данных о человеке. Но, с другой стороны, потребители сами хотят, чтобы бренды знали о них больше. По результатам опроса, проведенного в конце прошлого года, 54% людей ожидают получить индивидуальную скидку в течение 25 часов после знакомства с новым брендом. А 71% недовольны тем, что их опыт в роли потребителя недостаточно персонализированный.

Таким образом, компании должны делать общение с клиентами все более близким и индивидуализированным. И примеры этому уже можно увидеть в разных уголках мира. Скажем, в метро Сан-Паулу установили интерактивные двери на платформах. Они имеют сенсоры, определяющие количество людей, их пол, возраст, а также распознают эмоции на их лицах. Используя эту информацию, двери сами выбирают, какие рекламные ролики показывать пассажирам.

В октябре 2017 eBay и SaatchiGallery в Лондоне провели необычный эксперимент под названием “искусство шопинга”. Некоторым гостям выставки надевали на голову мониторы, отслеживающие активность мозга (они выглядели как маленькие повязки). Когда человек смотрел на различные произведения искусства, его мозг определенным образом реагировал на них, а устройство фиксировало эти данные. После этого участники эксперимента получали персонализированный отчет, а также перечень картин, которые “выбрал” их мозг.

Японская компания StartToday, которая продает модную одежду, и новозеландская фирма StretchSense создала ZozoSuit. Это костюм, похожий на термобелье, который плотно облегает тело. Он оборудован 150 сенсорами, которые собирают данные о 15 000 измерений тела. Костюм можно подключить к мобильному приложению и он будет гарантировать, что одежда, которую вы покупаете онлайн, точно вам подойдет.

Еще один пример того, как современные технологии меняют потребительский опыт, демонстрирует американская компания LooxidLabs. Она разработала гарнитуру, которая оборудована шестью сенсорами и двумя ай-трекинговыми камерами. Это устройство может измерять мозговую активность, движения глаз, изменение размера зрачков, когда человек смотрит на что-то в виртуальной реальности (скажем, на витрины виртуальных магазинов). Затем девайс использует искусственный интеллект, чтобы превратить собранные данные в полезные рекомендации для потребителя. Сейчас LooxidVR доступен для предварительного заказа, а в начале года он уже выиграл награду за лучшую инновацию от CES.

Этот тренд может показаться слишком футуристическим и сложным для воплощения в компаниях, которые далеки от технологических инноваций. Однако в его основе лежит весьма древняя идея о том, что люди стремятся к персонализированному общению с брендами. Потребителям не нравится, когда их спрашивают, чего они хотят. Они хотят, чтобы компании сами это поняли и предложили то, что им нужно. А технологии помогают сделать это максимально быстро и точно.

Зачем нужен глубинный ритейл?

Чтобы не отстать от остального мира, можно спросить себя:

– К каким глубинным данным о потребителе вы могли бы получить доступ? Их поведение онлайн? Эмоциональная реакция? Что-то другое?

– Как вы могли бы использовать эти новые данные для того, чтобы лучше понять скрытые (или даже подсознательные) предпочтения потребителей?

– Как трансформировать свое предложение ценности в соответствии с тем, о чем вы узнали?

«Культурные (точнее, культурологические) клубы»

Этот тренд берет начало с простого, но очень мощного требования к современным брендам – прозрачности. Мы уже понимаем, что скрыть что-то сегодня очень сложно, а часто и невозможно. У компаний есть выбор: сделать прозрачность своим преимуществом или мириться с последствиями отказа.

Для потребителей становится все более важным то, какая внутренняя культура существует в организации, в которой они покупают. Иными словами, выигрывает та компания, которая ищет и находит инновационные способы защищать, вознаграждать и развивать своих сотрудников, создает собственный «культурный клуб».

Сфера ритейла часто ассоциируется с низкой оплатой труда и высокой текучестью (по данным Bloomberg, в среднем – 5% в месяц!). В прозрачной среде плохая информация о работодателе будет влиять на то, как будут воспринимать потребители его бренд. Конечно, всегда останутся люди, которые будут покупать только потому, что цена низкая. Но с каждым годом растет доля потребителей, которые считают этичность показателем статуса («у меня есть принципы, а значит, я лучше других»).

Как создать свой «культурный клуб»

Вариантов может быть множество. Например, американская сеть фаст-фудаTacoBell недавно объявила о партнерстве с GuildEducation. Отныне работники смогут бесплатно учиться в течение работы в компании. Каждый из 210 тыс. членов команды TacoBell может потратить $5 250 в течение академического года, а также получить доступ к услугам персонального консультанта по образованию. Сумму выплачивают работникам в начале каждого нового учебного года.

Американский ритейлерWalmart в начале 2018-го объявил о своих планах существенно улучшить пакеты льгот для работников. Кроме увеличения заработной платы, их ждет новая бонусная схема, увеличен отпуск по уходу за ребенком и т.д. По оценкам компании, эти изменения коснутся 1 млн. человек.

В января 2018 года двое сотрудников BestBuy в штате Индиана поженились в помещении магазина. Другие варианты локаций оказались слишком дорогими для молодоженов, и они обратились к руководству. Коллеги помогли им украсить помещение и стали гостями на свадьбе. И теперь компания BestBuy будет фигурировать в историях, которые будут рассказывать в этой семье.

Этот тренд выводит на свет дилемму, с которой сталкивается сегодня почти каждый ритейл-бренд. Что выбрать:

Впрочем, даже если вы решаете идти по пути автоматизации и конкурировать с ценой, то вы все же можете создать “культурный клуб”.

Скажем, многие потребители обеспокоены влиянием автоматизации на социум и если вы продемонстрируете, что помогли бывшим работникам устроиться после того, как заменили их роботами, это придаст позитива вашей репутации.

Например, Amazon недавно объявил о новой инициативе, компания предложила сотрудникам, которым платит почасово, $12000 на обучение. Так они смогут освоить новую профессию в сферах, где требуется рабочая сила (здравоохранение, IT и т.д.). Заботясь о людях, которые могут потерять заработок, Amazon получает гораздо больше: уважение потребителей.

Дополнительные материалы:

1. Что такое мерчендайзинг?

2. Что такое НИОКР в менеджменте и что такое Research and Development

3. Супервайзер: кто это такой и что он делает

4. Функции дистрибьюторов в продажах компании

www.offlinemanager.ru

Бизнес / Ритейл — Sostav.ru

Бизнес / Ритейл — Sostav.ru — новости рекламы и маркетинга

Карты рекламного рынка

Sostav в соцсетях

Москва, ул. Полковая 3 стр.3, офис 120

© Sostav независимый проект брендингового агентства Depot WPF
Использование опубликованных материалов доступно только при указании источника.

Дизайн сайта — Liqium

18+

↑ ×

Ваш браузер устарел

На сайте Sostav.ru используются технологии, которые не доступны в вашем браузере, в связи с чем страница может отображаться некорректно.
Чтобы страница отображалась корректно, обновите ваш браузер.

Ваш браузер использует блокировщик рекламы.

Он мешает корректной работе сайта. Добавьте сайт www.sostav.ru в белый список.

Скрыть

www.sostav.ru

Ритейл-франшизы | Retail.ru

Ведущие национальные розничные сети продолжают атаковать региональные рынки. У местных ритейлеров есть несколько возможностей – сидеть в окопах до последнего покупателя, сбиваться в партизанские отряды или сдаться на милость победителей. За это самым расторопным завоеватели обещают раздавать ярлыки – франшизы.

Далеко не во всех крупных городах сети «убили» бизнес независимых ритейлеров: время на размышление еще есть. Независимая продовольственная розница в крупных российских городах переживает трудный период. Появление на региональных рынках сильных местных сетевых операторов, а также разворачивающаяся экспансия столичных сетей делает бизнес владельцев «самостийных» розничных предприятий все менее устойчивым. «Дальнейшее развитие ритейла связано, в первую очередь, с регионами, куда сейчас устремилось большинство московских розничных сетей», — признает аналитик инвестиционной компании «ФИНАМ» Ольга Самарец.

Уровень обслуживания, цены и ассортимент — по всем этим ключевым позициям «частники», как правило, решительно проигрывают «сетевикам». «В регионах уже нереально самостоятельно открыть магазин, способный конкурировать с мощными сетями», — утверждает Сергей Рогузько, вице-президент по развитию компании «Алекс Ростов», владеющей сетью ростовских универсамов «В 2 шагах». Так что же, предпринимателям-индивидуалам пора закрывать магазины и больше не задумываться о торговле продуктами питания как перспективном бизнесе? Необязательно. Возможный вариант — покупка франшизы. По крайней мере, это способ променять вполне терпимые ограничения на внятные коммерческие перспективы.

 — Продовольственный франчайзинг находится в фазе активного развития, а его роль в развитии розничной торговли в ближайшие годы будет только возрастать, — уверен заместитель генерального директора сети гипермаркетов «Мосмарт» Семен Слуцкий. — Причина в том, что франшиза помогает сэкономить время и средства, необходимые для организации нового магазина или сети. Присоединение к успешной торговой марке с четкой маркетинговой стратегией становится неоспоримым конкурентным преимуществом, ведь сегодня просто нет возможности ждать два-три года, чтобы реализовать собственный проект. Да и большинство крупных российских торговых сетей явно намерено прирастать регионами путем продажи франшиз — «Копейка», «Виктория», «Перекресток», «Патэрсон». Первопроходцем среди продовольственных ритейлеров в этом смысле стала «Пятерочка», запустившая свою франчайзинговую программу еще в 2002 году. Но с тех пор даже те сети, которые не претендовали ранее на территории за пределами Московской области, пересмотрели свои стратегические планы.

В августе 2005 года представители «АБК» заявили о намерении компании расширить сферу влияния на всю европейскую часть России: отработав бизнес-модель в Москве и области, первая российская сеть «магазинов у дома» готова идти в регионы. В прошлом году вслед за другими крупными ритейлерами в регионы устремился и «Седьмой континент». Первым шагом на этом пути стала покупка 12 магазинов калининградской сети «Алтын», а к 2008 году компания планирует создать сеть из 200 магазинов общей площадью до 330 тысяч кв. м.

К покорению необъятных российских пространств тяготеют даже те сети, которые носят это название условно-заочно. Так, «Мосмарт», представленный лишь двумя столичными гипермаркетами, в феврале этого года продал первую франшизу — покупателем явилась тюменская компания «Партнер», которой принадлежит несколько супермаркетов. По словам Семена Слуцкого, в ближайших планах «Мосмарт» значится еще пять таких проектов. Рост интереса к продовольственным франшизам сопровождается появлением все новых разновидностей: «Франчайзинговые проекты становятся интереснее и разнообразнее. Зародились региональные франшизы, в процесс втягиваются новые форматы, в частности, гипермаркеты», — говорит начальник отдела развития ГК «Виктория» Игорь Николаев.

До сих пор наиболее распространенные в продовольственном франчайзинговом ритейле форматы — супермаркет и дискаунтер. Но вот уже «Седьмой контитент» и «Мосмарт» предлагают партнерам развивать формат «гипермаркета-дискаунтера». А дискаунтеры в последнее время все чаще видоизменяются в более продвинутый формат «магазинов у дома». «В отличие от дискаунтеров, ориентирующихся, главным образом, на менее обеспеченные слои населения, «универсам по соседству» должен быть привлекательным для всех категорий покупателей», — считает Владислав Егоров, председатель совета директоров «АБК».

Покупка франшизы для управления супермаркетом — удовольствие дорогое. Как правило, необходимые инвестиции составляют никак не менее 300 тысяч долларов. В то же время франшиза на дискаунтер или «магазин у дома» куда более доступна.

Выбор

Франчайзинг в сетевой продовольственной рознице — это не столько выбор между дискаунтерами и супермаркетами, сколько — между мастер-франшизой и франшизой на отдельный объект.

Заметный подъем в экономике многих регионов привел к появлению целых пулов компаний, склонных к инвестированию именно в крупные проекты. Чаще всего по этому пути идут крупные региональные оптовики, причем во многих больших городах между предпринимателями происходит ожесточенная борьба за право обладания такими мастер-франшизами. А максимальная цена, которую в регионах готовы заплатить за мастер-франшизу торговой сети первого эшелона, повысилась с 300 тысяч долларов в 2004 году до 1 миллиона.

Интерес к приобретению франшизы на «магазин у дома» или дискаунтер (площадью от 200 кв. м) проявляют, прежде всего, предприниматели, владеющие соответствующей недвижимостью. Однако их путь теперь лежит к офису скорее мастер-франчайзера, а не головной компании. «Если потенциальный франчайзи может открыть менее 10 магазинов, или планируемая география ограничивается небольшим городком, то такой партнер вряд ли нас устроит», — признает Игорь Николаев.

Такова «свобода выбора». Впрочем, это вовсе не означает, что и цена на франшизу — неизменная константа. Нет сомнения, что любое соглашение является предметом торга. В случае с мастер-франшизами суммы сделок обычно хранятся в тайне. Так, комментируя недавний контракт с тюменским партнером, руководство «Мосмарт» категорически отказывается называть какие-либо суммы. Все это дает право независимым экспертам розничного рынка предполагать, что молодые сети вполне могут передавать свою франшизу по относительно низким ценам или вообще бесплатно, ограничившись взиманием роялти. «С помощью франчайзинга в регионах можно «раскачивать» не очень известную торговую марку, чтобы затем продать ее транснациональной компании», — прозрачно намекает на возможную бизнес-схему Сергей Рогузько («Алекс-Ростов»).

Зато известна, например, «каталожная» стоимость лицензии «Пятерочки» — 1 миллион долларов «на регион» «Для регионального бизнеса это очень солидная сумма, что резко сужает круг потенциальных партнеров, — полагает Сергей Рогузько.  — В результате продвижение этой сети сильно замедлилось. Например, ни в Нижнем Новгороде, ни в Ростове-на-Дону она так и не смогла найти франчайзи. В итоге сеть вынуждена строиться у нас сама».

В средней ценовой нише фигурирует ГК «Виктория». Здесь стоимость франшизы составляет 300 тысяч долларов. И, наконец, в сегменте относительно доступных франшиз привлекательными для региональных частных инвесторов выглядят проекты дискаунтеров и «магазинов у дома», предлагаемых «Копейкой» и «АБК». «Копейка» просит за свою франшизу внесения паушального взноса (Москва и область — 50 000 тысяч долларов, регионы  — 40 000; стоимость мастер-франшизы — 500 000 долларов), а «АБК» денег за передачу франшизы с партнеров вообще не требует: «В отличие от многих других сетей, мы не берем денег за сам факт предоставления франшизы, — говорит член совета директоров «АБК» Леонид Абаюшкин. — Источник нашей прибыли в данном случае — проценты с оборота франчайзи».

Оговоримся: пока еще далеко не во всех областных центрах России сети «убили» бизнес независимых ритейлеров. Но региональная экспансия продолжается. Следует заранее оценивать варианты — бороться до последнего, объединяться с коллегами (и даже конкурентами, но — своими, местными) и строить региональную сеть, продаваться крупной региональной сети или приобретать франшизу мощной столичной сети. При условии, что удастся убедить самого франчайзера.

Информация к размышлению

Преимущества работы по франшизе в регионах неоднозначны.

С одной стороны, франчайзи получает пакет с бизнес-схемами, управленческими решениями и ноу-хау. С другой, пакет этот, добравшись до регионов, часто оказывается существенно урезанным: брэнд нужно раскручивать едва ли не с нуля, не говоря уже о борьбе за поддержание требуемого ассортимента.

Заинтересованность сетей в развитии региональных франчайзинговых сетей очевидна. Но нужно ли это конкретным региональным предпринимателям? «Местные сети уже достаточно окрепли и зачастую вполне успешно противостоят московским пришельцам. Кроме того, сегодня нет ни одной столичной сети, достаточно узнаваемой в регионах. При этом, связавшись с ними, вы лишаетесь самостоятельности, — говорит Сергей Рогузько («Алекс Ростов»). — Да и пример краснодарского «Магнита», в прошлом году вышедшего на первое место по количеству и обороту среди продовольственных сетей, говорит о том, что в регионах достаточно своих сильных игроков. А значит, при выборе часто есть смысл предпочесть местную франшизу».

Причины, по которым Рогузько отстаивает «региональный» взгляд на проблему, понятны. И все же трудно не согласиться с такой логикой. Да и расценки на местах оказываются куда более гуманными. Так, принадлежащая компании «Алекс Ростов» сеть «В 2 шагах» предлагает франшизу практически бесплатно. Как поясняют в компании, «на деле это классическая кооперация с местными сетями или оптовыми структурами в связи с приходом транснациональных компаний. Это — защита. И ее символом является значок сети «В 2 шагах», который с момента вступления в альянс получает право использовать новый его участник. Де-факто выстраивается зонтичный брэнд, элементы которого объединены, в том числе, и логистическими интересами».

Кстати, такой вариант может стать неплохой альтернативой приобретению классической франшизы: достаточно обратиться к опыту IGA (Independent Grocery Alliance), Союза бакалейщиков, объединяющего 4 400 независимых магазина в 44 странах, что позволяет его членам закупать товары по ценам, сопоставимым с теми, что выторговывают у поставщиков глобальные сети.

Скажи мне, сколько у тебя франчайзи…

> «Пятерочка»: 710 магазинов, в том числе 310 собственных — в Москве и Санкт-Петербурге и 400 франчайзинговых — в России, Казахстане и Украине.

Кстати, число франчайзинговых объектов в дальнейшем будет сокращаться: дело в том, что эта крупнейшая российская розничная сеть объявила о своем намерении в течение 10 лет потратить 600 миллионов долларов на выкуп бизнеса своих франчайзи в регионах,

> «Копейка»: 131 собственный магазин и 13 франчайзинговых объектов работают в Москве, Московской, Тверской, Тульской, Калужской, Рязанской, Воронежской и Ярославской областях.

> «АБК»: 29 магазинов в Москве, из них 3 работают по франчайзингу. В планах — запуск в течение 2006 года еще 10 магазинов: в Москве и Московской области (первый уже открыт в Балашихе).

> «Патэрсон»: 70 универсамов в различных регионах России и один — в Киеве. Первый, и пока единственный, франчайзинговый объект компания открыла в Балашихе в сентябре прошлого года. Совсем недавно «Патэрсон» также продал мастер-франшизу в Оренбург.

www.retail.ru

Как вести бизнес эффективно: 5 главных трендов ритейла

5 основных трендов, влияющих на ритейл и эффективность ведения бизнеса, сформулированные на основе изучения желаний и потребностей клиентов. Правильное направление использования современных технологий и анализ потребностей покупателей.

Обычно, когда пишут о трендах ритейла, которые будут определять его развитие в ближайшем будущем, вспоминают о больших данных, миксе онлайна и офлайна, интерактивных технологиях, омниканальности…

Но ведь все это, по сути, лишь инструменты и методы, используя которые ритейл развивается. На наш взгляд, не так важно, какие именно инструменты вы используете и какие технологии смиксуете. Главное — эффективно вести бизнес.

На основе запросов наших клиентов и собственного опыта мы сформулировали 5 основных трендов, влияющих на ритейл.

Опережающее формирование запросов потребителей — Использование больших данных, растущее количество информации, которую магазин может получить о потребителе прямо на месте и доступность маркетинговых инструментов позволят ритейлу все точнее предсказывать поведение потребителя. Например, много новой информации можно получить с помощью электронных чеков, которые магазины должны будут формировать по новым правилам торговли.  А развитие средств связи даст возможность предлагать людям новую продукцию, созданную на основе их потребительского поведения. Собственно говоря, все это есть уже сейчас, именно так появляются обновленные модели смартфонов, или коллекции повседневной одежды. Сейчас накопление информации о потребителях стало всесторонним, и возможность опережающего формирования спроса станет возможным практически во всех сферах ритейла. Этот тренд тесно связан со следующим.

Персонализация — мобильные технологии все специалисты считают одними их определяющих для развития ритейла. Все чаще люди используют свои смартфоны в магазинах. Модели использования разные — от просмотра информации по лучшей цене до обсуждения товара с друзьями и родственниками. Вместе с трекингом покупательского поведения и все большим количеством информации, которую покупатель «оставляет» в магазине это позволяет создавать персональные предложения и рекомендации даже в массовом сегменте и у дискаунтеров. Отличным миксом могут стать для разработки персональных предложений и программы лояльности, «заточенные» на социальные сети и брендовые приложения. Сочетание этих двух инструментов поможет получить максимально полную информацию о покупателе для автоматической разработки персонального предложения прямо в магазине. Еще одно направление персонализации — использование 3D-печати. Чем дешевле будут становиться технологии 3D-печати, тем шире они будут использоваться в ритейле, делая даже массовый товар штучным. 


Интерактивность — использование гаджетов, приложений и других технологий делает процесс покупок все более интерактивным. А удешевление технологий виртуальной и дополненной реальности позволяет сделать его максимально интерактивным, расширяя и персонализируя торговое пространство. 

Гибкость бизнес-процессов — крупный ритейл будет все активнее использовать современные технологии управления персоналом, ресурсами и логистики. Большинство процессов обслуживания основного бизнеса будет передано крупным подрядчикам — краудсорсинговым платформам, работающим по всей стране. Департаменты АХО и IT превратятся в небольшие группы специалистов, определяющих стратегию работы и развития, а рутинная работа будет отдана местным специалистам. Все это позволит гораздо быстрее реагировать на желания потребителей.

Живые продавцы станут самым ценным ресурсом — именно так. Процесс покупок, особенно в массовом сегменте, становится все более автоматизированным, обезличенным. Ритейл хорошо научился вести потребителя по магазину, формируя его поведение выкладкой, фоновой музыкой, правильным освещением и многими другими приемами. Все более дешевыми и совершенными становятся новые технологии, которые позволят сделать управление потребителем в магазине полностью автоматизированным. Тем ценнее будут оставшиеся живые продавцы, задачей которых будет грамотно активизировать процесс покупок.

Магазины придут в дом — гибкая система логистики, развитие средств доставки (тех же дронов) и возможность быстрой персонализации предложения дадут ритейлу возможность активно использовать доставку на дом. К использованию доставки все чаще будут прибегать крупные ритейл-сети и производители массовой продукции. Например, уже сейчас с доставкой заказов экспериментирует производитель мясной гастрономии «Окраина».

Подводя итог можно сказать, что все тренды, которые мы перечислили в статье, сводятся к одному основному биг-тренду — основой успешных продаж снова становится доскональное знание желаний и потребностей клиента. 

Анна Канакова,

коммерческий директор компании Wowworks.ru

new-retail.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о